Kép forrása: www.sailusfood.com
Hozzávalók:
- 1/2 csésze zöld mungóbab (áztassuk be 1 éjszakára)
- 2 csésze víz
- 1/4 tk. kurkuma
- 1/2 babérlevél
- 1/4 csésze apróra reszelt sárgarépa
- 1 ek. barnacukor
- 1 ek. ghí vagy vaj
- 1 tk. apróra vágott friss gyömbér
- 1/2 tk. édeskömény mag
- 1/4 csésze apróra vágott paradicsom
- 1 tk. citromlé
- 1/2 tk. só
- 1 ek. friss korianderlevél
Elkészítés:
– Válogassuk át a zöld mungóbabot, mossuk meg alaposan és áztassuk egy éjszakán át.
– Reggel öntsük le a vizet a mungóbabról
– Adjuk forrásban lévő vízhez, öntsük bele a kurkumát, sót, babérlevelet és a sárgarépát.
– Fedjük le és főzzük 30-40 percig.
– Ghíben pirítsuk meg az először az édesköményt, míg aranybarna lesz, majd a gyömbért és a paradicsomot, majd adjuk a dhalhoz.
– Tálalás előtt keverjük bele a koriander levelet, a cukrot és a citromlét.
– Rizzsel vagy levesként tálaljuk.
Melyik dosát egyensúlyozza?
