A szegfűszeg egy örökzöld növény virágának bimbója. Indiában és Ázsia más részein már évszázadok óta használják.
Az ájurvéda szerint fokozza a vérkeringést, az emésztést és az anyagcserét, enyhíti a gyomorbántalmakat mint a gázok, puffadás, émelygés. Illóolajt szájhigiéniai termékekben használják, támogatja a fogak egészségét és friss leheletet biztosít.
Csípős és fanyar ízű, egyensúlyozza a Vátát és a Kaphát, növeli a Pittát.
Egészben és őrölve is használják. Egészben, ghín pirítva fahéjjal, babérlevéllel és borssal jó ízt ad a rizseknek. Nélkülözhetetlen eleme a curry-pornak, és jól kombinálható más ájurvédikus fűszerekkel, mint a kurkuma, fahéj, kömény és a koriander.
Melyik dosát egyensúlyozza?
