Italok Archívum - TM Pécs - Archiv

Gyömbértea az emésztés segítésére

Gajdos Enikő — Mon, 01 Oct 2018 08:43:24 +0000

kép forrása: TheHealthSite.com

Hozzávalók:

1 teáskanál friss gyömbér felaprítva
1/2 teáskanál frissen pirított és megőrölt római kömény
1/2 teáskanál cukor
1/2 csésze víz

Elkészítés:

– Pirítsuk és őröljük meg a római kömény magokat.
– Adjuk a vízhez az őrölt köményt és a gyömbért, majd forraljuk fel.
– Forraljuk 5-10 percig, majd hagyjuk további 5-10 percig állni.
– Adjuk hozzá a cukrot, és étkezés előtt fogyasszuk.

Melyik dosát egyensúlyozza?

A Gyömbértea az emésztés segítésére bejegyzés először TM Pécs - Archiv-én jelent meg.

Chai – fűszeres tejes tea

Gajdos Enikő — Mon, 01 Oct 2018 08:37:13 +0000

kép forrása: Tee Guide

A chai azon kívül, hogy finom és tápláló, a fűszerek révén felmelegíti a testet, méregteleníti és megnyitja a srótákat és javítja a keringést.

(A sróták az Ájurvéda szerint azok a csatornák, amelyeken keresztül a táplálék és az energia a sejtekhez áramlik, és ezeken keresztül távoznak a méreganyagok is. Ha a sróták elzáródnak, vagy pl. a téli hideg miatt összehúzódnak és szűkebbé válnak, romlik a tápanyagok felszívódása és a méreganyagok kiürülése.)

Hozzávalók 2 csészéhez:

1 nagy csésze víz (a forralás miatt érdemes picit többet tenni bele)
1 csésze tej (lehetőleg bio, teljes tej)
2 filter fekete tea (vagy ízlés szerint csak 1, vagy ennek megfelelő mennyiségű szálas fekete tea)
fűszerek: 2 zöld kardamom hüvely, 1/2 tk. fahéj, 1/2 tk. szegfűszeg, 1/2 tk. gyömbérpor
ízlés szerint nyers barnacukor

Elkészítés:

– Forraljuk fel egy edényben a vizet (érdemes 5-10 percig forralni)
– közben törjük meg a fűszereket és a teafűvel együtt adjuk a forrásban lévő vízhez
– öntsük hozzá a tejet, majd amikor újra felforrt, vegyük le a tűzről
– öntsük csészékbe és ízlés szerint cukrozzuk

Készíthetjük kimondottan a testtípusunknak megfelelően is:

Váta testtípusnak ajánlott fűszerek (nyugtat és melegít):

2 zöld vagy fekete kardamom hüvely
1 szegfűszeg
1 csilagánizs
1 kisebb fahéjrúd vagy 1/2 tk. fahéj
1/2 tk. édeskömény mag
opcionális: 1/2 tk. gyömbér
+ édesítésre nyers barnacukor (nádcukor)

Pitta testtípusnak (nyugtat és pihentet – nem melegít túlzottan)

2-3 mini rózsabimbó vagy 1/2 tk. rózsaszirom
2 fekete kardamom hüvely
1/2 tk édeskömény mag
1/4 fahéjrúd vagy 1/4 tk őrölt fahéj
1/2 vanília rúd vagy 1/2 tk őrölt vanília
opcionális: 1/2 ek kakaópor
+ édesítésre juharszirup

Kapha testtípusnak (serkentésre és keringésre):

1/2 tk. gyömbér (lehet friss vagy por)
1/2 tk édeskömény mag
2 kardamom hüvely
1/4 tk. szegfűszeg
1 csillagánizs
1 kisebb fahéjrúd vagy 1/2 tk. fahéj
+ édesítésre méz vagy stevia

Gyermekeknek (a forró csoki alternatívája, este a jó alvásért):

1,5 csésze víz
1/2 tk fahéj
0,5 csésze tej (vagy mandula vagy szójatej)
juharszirup

Melyik dosát egyensúlyozza?

A Chai – fűszeres tejes tea bejegyzés először TM Pécs - Archiv-én jelent meg.

Lasszi

Gajdos Enikő — Mon, 01 Oct 2018 08:30:24 +0000

Az Ájurvéda a lasszit az egyik legtáplálóbb, az egészséget megőrző, és probiotikus összetétele miatt az emésztést segítő italként tartja számon.

A joghurt alapvetően édes és savanyú, és nehéz, ezért növeli a kapha dosát. Ha rosszkor, vagy rosszul elkészítve fogyasztjuk, eltömítheti a srótákat és ámát okozhat. Legjobb délben fogyasztani, amikor a legerősebb az emésztő tűz. A lassziban higítva van a joghurt, ez is csökkenti a nehézségét.

Alaprecept:

1/2 csésze házi joghurt
1,5 csésze víz (Kapháknak 2 csésze)
3-4 ek cukor
2 ek tejszín (Kapháknak 1 ek)

Különböző lasszi receptek:

Kép forrása: cookingwithsapana.wordpress.com

Sós Lasszi

– különösen jó az emésztésre

Elkészítés:

– Forraljunk fel vizet, és hagyjuk melegre hűlni (a víz felforralásával tisztul a víz és megtelik pránával, vitalitással)
– Egy kancsóban vagy mixerben keverjünk össze 20% joghurtot 80% meleg vízzel
– Keverjünk bele

1/8-1/4 tk. Vata, Pitta vagy Kapha csurnát a testtípusunknak vagy az időjárásnak, évszaknak megfelelően, VAGY helyett egyenlő mennyiségben összekeverve

gyömbér port
őrölt római köményt
őrölt koriandert
őrölt édesköményt

egy csipet fekete sót vagy Himalája sót

– Alaposan keverjük össze, mentalevéllel díszítve tálaljuk.

Délben fogyasszuk ebédhez, vacsora mellé már ne!

Kép forrása: wikihow.com

Édes Rózsa Lasszi

Ez a lasszi különösen jó, ha le kell hűtenünk a Pitta dósát

1 tk rózsavizet (vagy rózsaszirom lekvárt, rózsa szirupot)
egy kis mézet ízlés szerint (vagy túl sok pitta esetén cukrot)
egy csipet kardamom port

Ez a lasszi is ebédhez fogyasztandó, de ha sok a pittánk, és jó az emésztésünk, vacsora után is ihatjuk.

Kép forrása: silk.com

Mangó Lasszi

1 csésze mangó
1,5 csésze víz
1 mangó

– A mangó húsát kockázzuk fel, tegyük a egy mixerbe, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje és turmixoljuk össze
– Öntsük hozzá a joghurtot és a többi vizet, keverjük még 15 másodpercig.

A mangó mind a 7 dhatut (szövetet) táplálja, és nagyon finom, frissítő hatása van a forró nyári napokon.

Édes, fűszeres Lasszi

1 csésze joghurt
3 csésze víz
kardamom
fahéj
gyömbér
barna cukor

Sós, fűszeres Lasszi Kapháknak

1/2 csésze házi joghurt
2 csésze víz
1 ek tejszín
1/4 tk fekete só
1/8 tk gyömbér
1/8 tk kurkuma
1/8 tk fekete bors
1 ek friss koriander levél (opcionális)

Tippek

Ha sok a kaphánk, érdemes leszedni a tetejéről a habot
Ha nyers barna cukrot használunk, érdemes külön feloldani egy pici forró vízben
Ha mézet használunk, azt keverjük hozzá utolsóként
Kipróbálhatunk más fűszereket is, pl. fekete borsot, fahéjat, kurkumát, stb.
Édesítő szerként használhatunk aszalt gyümölcsöket is

Melyik dosát egyensúlyozza?

A Lasszi bejegyzés először TM Pécs - Archiv-én jelent meg.